ذلك المقهَى أنّ قصة جُمهورية القهوَة مُلهمة
جدًا. ، جُمهورية القهوَة هي جمهورية وجِدت
بإرادة امرأة إيرانية اسمها “ سحر هاشمي “ ولدت فتاتُنا هذه عام 1968 م، عند اندلاع
الحرب الإيرانية العراقية وفي عمر الثانية عشر انتقلت مع والدها إلى إنجلترا. تعلّمت
حتى نالت شهادة في الحقوق ، لازمت بعدها شركة قانونية لمدة 4 سنوات، كانت تُثرثر مع
أصدقائها وتفضفض عندما أخبرتهم أنّها لاتستمتع بعملها، فردوا ساخرين : يُدفع لكِ في
الشركة لعملك لا لإستمتاعك !
سحر هاشمي فتاة إيرانية ولدت عام 1968 وهاجرت
مع أهلها إلى إنكلترا عام 1980 و تعلمت الإنجليزية ودرست القانون وعملت في المحاماة,
ولكن ليس لفترة طويلة وبعد ذلك بدأت في البحث عن عمل أخر لمده 5 أشهر ولكن دون جدوى
فقررت السفر إلى أخيها بوبى في أمريكا الذي يعمل كمستشار في أحدى بنوك نيويورك وبينما
هي جالسة تنتظر قهوتها والكيك اللذيذ جال بخاطرها كم هي مشتاقة إلى هذه القهوة الأمريكية
اللذيذة وكم هي تفتقدها في انجلترا لماذا لا تجد هذه القهوة في انجلترا و عصفت الفكرة
داخل رأس سحر وعرضتها على أخيها الذي كان لديه حاسة استشعار للمشاريع الناجحة وشجعها
عليه وعرض عليها مشاركته وعادت سحر إلى لندن وقضت وقت طويل في دراسة المشروع وقرأت
كثيراً في كيفية إدارة المشاريع وظل تبحث لماذا تقدم القهوة في انجلترا سيئة المذاق
لماذا لا تتطور. وقررت ان تبدا باولى الخطوات البحث عن التمويل.
عندما وصلت سحر لمرحلة التقدم للتمويل تم
رفض طلبها من قبل 19 جهة تمويلية و إستثمارية ظن بعضها أن مشروع سحر ضربا من التفاهة
و الهراء حتى إبتسم لها الحظ ووافقت وزارة التجارة والصناعة على إقراض المشروع الجديد
مبلغ 75 ألف جنيه إسترليني، وفي نوفمبر 1995 كان افتتاح أول مقهى جمهورية القهوة Coffee Republic
في شارع ساوث مولتون. اعتمدت مقاهي سحر على تقديم أكثر من نكهة قهوة
تلائم مختلف الأذواق للزبائن و المستهلكين، من قهوة ذات رغوة كثيفة لأخرى بدون، ومن
تلك بطعم الموكا لتلك بنكهة العسل والقرفة.
و كان افتتاح أول مقهى في عام 1995 و كان
مقهى جمهورية القهوة و كانت بداية قوية استطاعوا من خلالها تقديم أكثر من 10 أنواع
قهوة منها بالعسل و منها بالبندق و منها ذات زبد كثيف و منها بطعم الموكا و منها بالقرفة
ولكن رغم ذلك فكانت البداية صعبة, فقد كان يُنظر لأصحاب المقهى بعين الاستغراب وأيضا
صعوبة الحصول على العمالة الجيدة والأصعب الحفاظ عليها.. لكنهم لم يفكرا في الانسحاب،
بل فكروا في عمل حملة تسويقية دعائية والتعاقد مع شركة متخصصة وجاءت الحملة ببعض من
الإيجابية , وفي ديسمبر 1996 كان افتتاح الفرع الثاني في وسط لندن مما دفعهم لتحويل
الشركة مساهمة و طرح الأسهم في البورصة وعاد هذا عليهم بمبلغ 8.5 مليون جنيه إسترليني..
مما ساعد في توسيع ونشر المشروع وفى 2000 تم طرح مزيد من الأسهم والذي عاد عليهم بـ
20 مليون جنية استرالينى، المبغ الذي تم توظيفه في فتح 42 فرعا جديدا ليصبح إجمالي
عدد المقاهي إلى 82 مقهى يعمل فيها أكثر من 800 موظف.
ومع الوقت تركت سحر وأخيها الإدارة لمديرين
الفروع واكتفت سحر بالإشراف على الجودة، وفي 2001 تنحت سحر تماما عن الأداره للجمهورية
التي كان عائدها حوالي 30 ميلون جنيه إسترليني سنوياً و تفرغت للكتابة.. تم اختيار
سحر من ضمن أكثر 100 شخصية أثرت فى المجتمع الإنجليزي.
لم تتوقف سحر عن الإبداع وفجأة أعلنت عن
مشروعها الجديد باسم سكني كاندي skinny candy أي الحلوة
النحيفة و كانت الفكرة كيف تقدم حلويات diet صحية ولا
يوجد بها سعرات حرارية دون أن تكون هذه الحلوى رديئة أو سيئة الطعم.
قامت سحر واخيها بوبي بتألف كتاب ( الجميع
قادرون ) وهو كتاب يذكر اسرار وقواعد ادارة الاعمال وترجم للعربية .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق